Bodegas Xalo

In Spanje kun je overal wijn krijgen. Bij mij in de buurt kan dat onder andere in Jalón. De Valenciaanse naam voor dit dorpje is Xaló. Ik meen dat Xaló inmiddels zelfs de officiële naam is. In februari van dit jaar, enkele weken voor de lockdown, was ik voor het eerst in Jalón geweest. Nu ging ik er weer heen. Deze keer op een doordeweekse dag wanneer er geen markt is. Op zaterdag, wanneer de markt er is, is het meestal erg druk hier. Wil je drukte vermijden, ga dan dus niet op zaterdag. In Jalón staat een bodega waar je wijn kunt kopen. In normale tijden (zonder covid-19) kun je ze ook eerst proeven met een hapje. Dit alles kan voor tien Euro. Helaas is dit nu niet mogelijk. Het blijft dus bij direct kopen zonder proeven. Wat geen probleem is natuurlijk. Wanneer deze rare periode voorbij is, ga ik zeker een keer een wijnproeverij doen bij deze bodega. Aan de muur hangen veel certificaten waaruit blijkt dat deze bodega al vele prijzen heeft gewonnen met haar wijnen. Dus wat mij betreft, kun je hier met een gerust hart gaan kopen.

Welke wijn en welke andere producten

Je kunt hier rode en witte wijn kopen, maar ook rosé of een mousserende wijn. Je kunt de wijn kopen in een plastic fles of tank (dat is een tafelwijn), maar uiteraard ook in flessen van glas. De keus is aan jou. Ik koos voor een tank rosé voor 6,95 Euro. Een onaangebroken plastic tank of plastic fles kun je volgens de bodega voor drie tot vier maanden bewaren. Wanneer je hem aanbreekt, moet alles op binnen twee tot drie weken. De wijn in de normale flessen kun je langer bewaren. Tenslotte verkoopt deze bodega ook nog wat andere producten. Daarbij kun je denken aan olijfolie, wijnazijn, chocolade en worst. Alles uit Spanje uiteraard. Naast de drank heb ik ook nog een flesje olijfolie gehaald met tomaat en basilicumolie eraan toegevoegd. Zoals het etiket al aangeeft, kan je deze olijfolie toevoegen aan een salade of je gebruikt haar bij het maken van een saus. Tenslotte kun je deze speciale olijfolie gebruiken om vlees of vis te marineren. Zelf heb ik dit al uitgeprobeerd met kip. De kip heb ik ingewreven met deze olijfolie en ik heb de kip daarna nog gekruid met komijnzaad. Dat smaakte heerlijk.

Conclusie

Ik raad dan ook zeker aan om bij een bezoek aan de Costa Blanca naar deze bodega te gaan. Wanneer je ook de markt wil meemaken en wanneer je beperkt de tijd hebt, kun je het beste op zaterdag gaan. Maar dan is het dus wel druk in dit dorpje. En omdat plaatjes vaak meer zeggen dan woorden:

• 

• 

• 

• 

© 2020, ChrisBijs. All rights reserved.